Hovězí maso
Ze všech odvětví zemědělství nás nejvíc ze všeho baví chov a výkrm skotu. Není proto divu, že právě prodávat nejlepší hovězí je doménou našeho farmářského obchodu. Jestli jste si někdy mysleli, že hovězí maso koupíte všude stejně, opak je pravdou. Ale pěkně od začátku. Výběr plemena je velmi důležitý. Proto u nás na pastvě můžete vidět krávy Aberdeen Angus. Toto plemeno je světoznámé pro charakteristické mramorování masa, a patří mezi top volbu světoznámých restaurací a steakhousů. Odchovaná telata si sami dokrmujeme do porážkových hmotností, a nepoužíváme žádné geneticky modifikované plodiny, jako soja nebo kukuřice. U nás ve žlabu najdete pouze seno, senáž a obilný šrot. Také pravidelně doplňujeme zvířatům makro i mikro prvky v podobě minerálů, je to dobré pro zdraví a dobré trávení. Zvířata porážíme na místních jatkách, šetrně a v minimálním časovém úseku. Maso si dále zpracováváme sami v bourárně přímo v areálu statku. Neděláme pouze „přední,zadní a na guláš“ jak je oblibou hodně provozoven. Dle nás si každý kousek hovězího zasluhuje svoje místo v kuchyni a proto si u nás vyberete z pestrého sortimentu přesně to, co hledáte pro vaše recepty. Maso také balíme do vakuových sáčků již kuchyňsky upravené (nevznikají Vám žádné ořezy a můžete kousek šoupnout přímo na pekáč. Těmito všemi věcmi Vám chceme zaručit tu nejvyšší možnou kvalitu, aby maso od nás bylo vždy dobré, křehké a chutné.
